Назван лучший осенний продукт для иммунитета: ешьте хотя бы 2-3 раза в неделю

                    

В начале осени крайне важно подготовить организм к грядущим холодам и волнам инфекционных заболеваний. Для этого нужно начать правильно питаться — как Как рассказала Москве 24 врач-диетолог Елена Соломатина, еда должна быть разнообразной, сбалансированной и полезной, поскольку 80% иммунной системы человека сосредоточено в именно кишечнике.

Соломатина порекомендовала включить в рацион цельнозерновые каши и хлеб, богатые клетчаткой. Кроме того, важно регулярно есть зелень, овощи, фрукты и ягоды: в них много антиоксидантов, которые снижают уровень воспалений в организме.

Для укрепления иммунитета также полезно употреблять кисломолочные продукты – кефир, ряженку и ацидофилин. Белков тоже должно быть в рационе достаточно: регулярно готовьте блюда из курицы, индейки, яиц, рыбы. Добавьте в ежедневное меню творог, сыр, фасоль и горох.

Но самым полезным продуктом, который обязательно должен присутствовать на столе осенью, оказалась печень трески.

Печень трески и вообще жирная рыба – это суперфуд, который можно и нужно включать в рацион хотя бы раз-два в неделю, - пояснила диетолог. - Там содержится витамин А и много витамина D, которые необходимы для нормальной работы иммунной системы. Также в этих продуктах много омеги-3 и аминокислот, которые укрепляют клеточные мембраны, из-за чего вирусу будет сложнее в них проникнуть.
Из печени трески можно приготовить вкусный, сытный и полезный салат, который понравится всей семье.

Ингредиенты:

печень трески — 1 банка (235 г);
огурцы маринованные — 150 г;
яйца отварные — 4 шт.;
горошек консервированный — 350 г;
лук зелёный — 1 пучок;
майонез — 2 ст. л.
Способ приготовления:

Выньте печень трески из банки и слейте излишки масла. Измельчите её ножом. Добавьте мелко нарезанные варёные яйца, накрошенные кубиком огурцы и измельчённый лук, а также консервированный горошек. Всё тщательно перемешайте и заправьте майонезом. Идеальный осенний салат готов.