19.04.2024
Новости Колпино-СИТИ
В город запускают фудтраки: малому бизнесу легализуют новый формат торговли
21.10.2021 14:55
369
В скором времени все должно измениться. Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле (КППиТ) разработал поправки в документы, регламентирующие работу уличной торговли, в том числе и фуд-траков. Таким образом, КППиТ предпринял попытку узаконить этот вид торговли. Сейчас документ проходит антикоррупционную экспертизу.
По словам председателя совета НП «Союз малых предприятий» Владимира Меньшикова, этот незамысловатый формат торговли востребован за рубежом. Однако на улицах Петербурга фуд-трак практически не встречается из-за серьезных федеральных ограничений по использованию дорожного полотна и городских правил торговли.
Поправки ведомства разрешают продавать с фуд-траков готовые пищевые продукты промышленного производства и изделия из полуфабрикатов высокой степени готовности. Кроме этого, фуд-тракам будет разрешено работу на ярмарках, а сами городские ярмарки могут длится не 30 дней, как было ранее, а 60.
Напомним, петербургские рестораторы уверены, что фуд-трак дает независимость от места и возможность участвовать в различных фестивалях, ярмарках и концертах.
«Его обслуживание стоит значительно дешевле, чем большого помещения, а прибыль сопоставима, даже выше. Это фактически тот же самый ресторан, только на колесах. Фуд-трак привлекает внимание на улице, а затащить клиента в ресторан еще нужно постараться», – ранее рассказывал «Петербургскому дневнику» директор ресторана Bloody bones bar Дан Максимов.
При этом люди сами подходят к фуд-траку, покупают и, если еда им нравится, обязательно возвращаются.
Как считает председатель РОО «Содействие малому бизнесу» Янина Гришина, попытку легализовать фуд-траки можно только приветствовать.
«Однако для нормальной работы этого формата торговли необходимо пересмотреть саму систему, а это уже федеральные полномочия. Именно там находится решение этой проблемы. Поэтому многие усилия региональной власти могут оказаться напрасными, что очень жаль», – резюмировала Янина Гришина.
Сказать, сколько сейчас в городе работает фуд-траков, достаточно сложно. Однако минувшим летом на одном из совещаний в Смольном председатель Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Кирилл Соловейчик заявил, что более 20 процентов рестораторов готовы воспользоваться новым форматом, чтобы познакомить петербуржцев со своими блюдами.
Вполне вероятно, что, как только городские власти легализуют этот вид торговли, он получит активное развитие.
«Интерес предпринимателей к фуд-тракам заметно растет. Особенно это было видно в пандемию, когда часто торговля осуществлялась навынос», – говорит куратор проекта «Ярмарка фуд-траков в Сокольниках» Олег Куланин. По его словам, в Москве фуд-траки используются главным образом на больших мероприятиях. Их можно перевезти в любое место. Благодаря своей автономности они могут работать в местах, где нет электричества и воды.
Авторам: Все статьи, размещенные на нашем сайте, являются собственностью их уважаемых авторов. Если вы
считаете, что мы нарушили ваше авторское право опубликовав статью или фото, или в случае наличия
ошибки в указании истинного автора-правообладателя или гиперссылки на интернет-ресурс - напишите нам
на электропочту [email protected] и недоразумение будет исправлено.
Новости по теме
Warning: Undefined array key 1 in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3526
Warning: Undefined array key 2 in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3527
Warning: Undefined array key "" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3544
Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3544
Warning: Undefined array key "" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3545
Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3545
Warning: Undefined array key "SESS_LAST_ADV_ID" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/mysql/advertising.php on line 713
Warning: Undefined array key "SESS_COUNTRY_ID" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/mysql/advertising.php on line 714
Warning: Undefined array key "SESS_CITY_ID" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/mysql/advertising.php on line 715
Warning: Undefined array key "SESS_GUEST_NEW" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/mysql/advertising.php on line 722
Warning: Undefined variable $stat_region in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/mysql/advertising.php on line 828
Warning: Undefined array key "new_sidebar_1" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3562
Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3562
Warning: Undefined array key "new_sidebar_1" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3565
Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3565
Warning: Undefined array key "DEFAULT_TEMPLATE" in /home/bitrix/www/bitrix/components/bitrix/advertising.banner/class.php on line 150
Warning: Undefined array key "new_sidebar_2" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3761
Warning: Undefined array key "new_sidebar_3" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3761
Warning: Undefined array key "new_sidebar_4" in /home/bitrix/www/bitrix/modules/advertising/classes/general/advertising.php on line 3761
Лист новостей
18.04.2024
18.04.2024
18.04.2024