Главная ошибка в зимнем питании: как неправильно составленный рацион ослабляет иммунитет

Зимой в рационе многих горожан возникает серьёзный недостаток белков и микроэлементов, что повышает риск простудных заболеваний, утверждает Андрей Скальный, кандидат медицинских наук и врач-элементолог. Он рассказал Life.ru о том, как скорректировать питание зимой, чтобы помочь иммунитету справиться с сезонными болезнями.

Скальный отметил, что в холодное время года люди склонны к увеличению потребления углеводов и жиров, что обеспечивает организм необходимыми калориями, но при этом ведёт к дефициту микроэлементов. Витамины, минералы, аминокислоты, а также полиненасыщенные жирные кислоты (например, омега-3) поступают в организм в меньших количествах из-за снижения потребления белков, которые играют важную роль в усвоении этих веществ.

— Белок животного происхождения незаменим в рационе, он играет ключевую роль в поддержке организма благодаря содержанию аминокислот, недостаточных в растительных белках. Кроме того, такие белки легче усваиваются организмом, — объяснил Андрей Скальный.
Недостаток в рационе таких микроэлементов, как цинк, селен, железо, йод, марганец, медь и кремний, может привести к снижению иммунной защиты и ухудшению общего самочувствия. Особенно подвержены этому те, кто работает в сложных климатических условиях и на производственных площадках.

Фото: freepik.com