Искусственный интеллект будет контролировать производство питания для школьников Петербурга

«Открытое акционерное общество «Комбинат социального питания Колпинского района» при поддержке Управления социального питания развивает проект по внедрению искусственного интеллекта для контроля производства пищевых продуктов. Об этом пишет «Петербургский дневник».

«Основная задача —  сделать контроль прозрачнее, безопаснее, и исключить человеческий фактор», — рассказала заместитель генерального директора комбината Ирина Курчанова.

Она подчеркнула, что нейросеть через видеоизображение фиксирует нарушение и отравляет ответственному сотруднику – санитарному врачу предприятия. На каждый случай можно реагировать оперативно и фиксировать для дальнейшего анализа. Нейросеть еще обучается, и на предприятии даже намеренно в искусственных условиях создают нарушения для повышения качества работы алгоритма.

Основная задача проекта на первом этапе — отслеживание состояния пищеблоков, обнаружение нарушения гигиены и запрещенных предметов, фиксация рабочего времени и так далее.

Она добавила, что проект разрабатывается совместно с компанией Smart Space Lab, имеющих богатый опыт в решениях на основе искусственного интеллекта.

Фото: Роман Пименов