Петербургскую корюшку проверили на наличие паразитов

Специалисты проверили на наличие паразитов и других заболеваний рыбу, обитающую в акватории Невы, сообщил «Радио Балтика» руководитель Северо-Западного территориального управления Росрыболовства Денис Беляев.

По его словам, в корюшке и других видах рыб паразитов не обнаружили, поэтому её можно употреблять в пищу, не опасаясь за своё здоровье. Тем не менее, в ведомстве посоветовали внимательно смотреть на внешний вид улова — при язвах, покраснениях или вздутиях на теле рыбы от её приготовления рекомендуется отказаться.

«При употреблении в пищу нужно удалять внутренние органы, жабры, а также подвергать рыбу термической обработке. Корюшка в городской черте постоянно не живет — это проходной вид, период миграции у которого достаточно короткий. Поэтому в полной мере все опасные вещества в себя рыба впитать не может», — отметил Беляев.

При покупке местной рыбы в супермаркетах Росрыболовство советует требовать, чтобы продавцы показали все необходимые документы, товарно-транспортные накладные, ветеринарные справки, которые подтверждают качество и безопасность приобретаемой продукции.

Ранее в Росрыболовстве предостерегли петербуржцев от покупки первой корюшки из-за высокой наценки. Сезон ловли этой рыбы в городе обычно начинается в конце апреля. В минувшем году он стартовал на месяц раньше из-за ранней весны.